Latticini

Consegna Refrigerata.

Ingredienti: Panna, fermenti.
_x000D_ Origine: Germ. / Au
_x000D_ Ente certificatore: OEKOP (DE-037)

Consegna Refrigerata.

Stagionatura: 60 gg.
_x000D_ Ingredienti: Latte pastorizzato di pecora, latte pastorizzato di capra, caglio, sale.
_x000D_ Origine: Grecia
_x000D_ Ente certificatore: PHYSIOLOGIKE (EL-BIO-02)

(o burro chiarificato)

Il Ghee (o burro chiarificato) è un'antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l'acqua e la componente proteica in esso contenute.

INFORMAZIONI AYURVEDICHE; la cucina ayurvedica usa il ghee al posto del burro e dell'olio per cucinare, frìggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà. Non necessita di refrigerazione per la conservazione.
L'ayurveda considera il Ghee un Rasayana e cioè uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.

Ingredienti: Grassi min. 3,5%.
Origine: Germ. / Au
Ente certificatore: OEKOP (DE-037)

Consegna Refrigerata.

Ingredienti: Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.
_x000D_ Origine: Italia
_x000D_ Ente certificatore: IST.MED.CERT.(IT IMC)